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El calor ha llegado para quedarse (y seguir subiendo) bien es sabido por todos los Valencianos, que cuando el verano llega, en valencia puede llegar a hacer mucho calor, nuestra proximidad al mar, la alta tasa de humedad relativa ambiental y unas temperaturas por encima...

Si aún estamos recuperándonos de la resaca del pasado Hostelco 2018 y The Alimentaria Experience 2018 que tuvo lugar hace menos de un mes en la ciudad condal, ahora llega a nuestro sector la Foodtech Barcelona 2018, de la mano además de Hispack 2018. Sendas ferias...

Aunque nos de pena, Hostelco y The Alimentaria Experience 2018 ha cerrado sus puertas y no los volveremos a ver hasta mediados del 2020 y tras haber acudido allí y ver cómo se desarrollaban los días, las exposiciones y la tecnología y metodologías que nos...

Comenzamos este día 2 de Abril, con buenas noticias, la cuenta atrás para el evento de Hostelco (evento del que ya os hablamos anteriormente en este blog) ha comenzado y desde el próximo 16 de abril hasta el 19 del mismo mes, coincidirá por primera...

El gran fin de semana de las fallas terminó anoche y hace tan solo unas horas veíamos como las abarrotadas calles y bares y restaurantes rebosaban comida, trabajo y caras cansadas pero sonrientes por el buen trabajo realizado. Estas fallas han sido una de las mejores...

Si hay algo que identifica a la Comunidad Valenciana y la diferencia del resto de regiones de España, son sin duda las conocidas Fallas, una festividad cuyo origen se remonta a una antigua tradición de los carpinteros de la comarca de Valencia en la que...

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, la (FEHV) en colaboración con la Agència Valenciana del Turisme ha presentado en el Hotel Ilunion de Valencia la nueva edición del conocido "Catálogo de San Valentín" de hostelería, una publicación que producen cada año. Se trata de un...

Aunque ya estamos bien metidos en este 2018 cuando publicamos estas líneas, ahora que llevamos casi un mes de Enero comenzamos a recibir los datos de las ventas y la ocupación hotelera y de la hostelería valenciana del pasado año 2017, y son buenas noticas,...

El recién elegido como nuevo presidente de la asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, que estrenará una nueva sede, apuesta por la sinceridad y transparencia y pide más movimiento a las administraciones. José María Márteles insiste en la falta de auténticos profesionales en el sector...